Bolo de morango sem assar: fácil, rápido e deliciosamente refrescante!

Um bolo sem assar é possível! E com morangos, é ainda melhor. Siga esta receita para criar uma sobremesa de verão perfeita que não requer ligar o forno.

Tempo de preparação : 20 minutos
Quebrar : 3 horas
Porções: 8 pessoas

Ingredientes:

• 500g de morangos
• 200g de biscoitos speculoos ou outro biscoito de sua preferência
• 80g de manteiga derretida
• 400g de queijo fresco tipo Filadélfia
• 100g de açúcar
• O suco de um limão

Preparação:

1. Preparação da base de biscoito

Moa os biscoitos até obter uma consistência semelhante a areia. Adicione a manteiga derretida e misture bem. Distribua esta mistura no fundo de uma forma de fundo removível e pressione com as costas de uma colher para obter uma base compacta.

2. Preparando o recheio

Em uma tigela, misture o cream cheese, o açúcar e o suco de limão até ficar homogêneo e cremoso.

3. Montagem

Espalhe o recheio sobre a base do biscoito e alise a superfície com uma espátula. Disponha os morangos fatiados por cima do recheio.

4. Descanse na geladeira

Coloque o bolo na geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.

E aí está, seu bolo de morango sem assar está pronto para ser degustado!