Esta torta de abóbora picante é a receita essencial para celebrar o Halloween

O Halloween está chegando e que melhor maneira de comemorar do que com uma deliciosa e picante torta de abóbora? Inspirado no famoso torta de abóbora Americana, esta receita revisita o clássico com um toque gourmet de chocolate e coco. Fácil de preparar, fará as delícias de jovens e idosos com seus sabores doces e picantes. Descubra como fazer esta torta doce que sem dúvida se tornará um must-have nas suas noites de Halloween.

Ingredientes:

Para uma torta de 8 fatias

Para a massa:

• 250g de farinha
• 125 g de manteiga gelada cortada em cubos
• 50 g de açúcar de confeiteiro
• 1 pitada de sal
• 1 ovo

Para a guarnição:

• 500g de purê de abóbora (você pode usar abóbora azul, de Abóbora húngara ou o abóbora)
• 150g de chocolate preto derretido
• 100 g de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 200ml de leite coco
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1 pitada de cravo moído

Preparação:

1. Preparação da massa:

• Em uma saladeira, misture a farinha, o açúcar de confeiteiro e o sal.
• Adicione a manteiga fria e trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma textura arenosa.
• Adicione o ovo e misture até formar uma bola lisa de massa.
• Enrole a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

2. Preparação do recheio:

• Pré-aqueça o forno a 180°C (ponto 6).
• Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora com açúcar mascavo.
• Adicione os ovos, o leite coco, especiarias (canela, noz-moscada, gengibre, cravo) e chocolate fundido. Misture bem para obter uma mistura lisa.

3. Montagem da torta:

• Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta untada com manteiga.
• Pique o fundo com um garfo para evitar que inche durante o cozimento.
• Despeje o recheio de abóbora temperado sobre a massa.

4. Cozinhar:

• Asse a torta por cerca de 45 minutos, até o recheio firmar e a massa dourar.
• Deixe esfriar antes de servir para permitir que os sabores se desenvolvam totalmente.

Vídeo :

Variações e dicas:

• Alternativa de abóbora: Se você não consegue encontrar abóbora azul ou Abóbora húngara, lá abóbora ou abóbora são excelentes substitutos.
• Versão salgada: Por um torta saborosa, omita o açúcar e os temperos doces, adicione queijo como feta ou queijo de cabra e junte as ervas frescas. Inspire-se com receitas de Chefnini ou Luísa Granadina para ideias criativas.
• Textura do purê: Certifique-se de que o purê a abóbora é bem escorrida para evitar que a torta fique muito líquida.
• Decoração: Polvilhe torta de chips chocolate ou coco ralado para uma apresentação ainda mais deliciosa.

Por que esta receita é obrigatória para o Halloween?

Esta torta de abóbora picante combina as tradições do Halloween com um toque diferente. Os temperos quentes combinam perfeitamente com a doçura da abóbora e a cremosidade do chocolate. Leite coco traz um sabor exótico que surpreenderá agradavelmente seus convidados. Este é o receita de torta doce ideal para impressionar durante suas noites temáticas.