Este bolo de carne de berinjela, uma ideia fácil para o jantar

Procurando uma ideia de jantar saborosa e fácil de preparar? Não procure mais! Este bolo de carne de berinjela é a receita ideal para surpreender os seus entes queridos com um prato original e leve. Combinando a maciez da carne moída e a doçura dos vegetais, este prato é inspirado na berinjela recheada e gratinada para uma experiência culinária única.

Ingredientes:

• 500g de carne picada (Carne moída ou bife picado)
• 2 beringela médias
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 200ml de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de nata
• 50g de parmesão ralado
• 1 ovo
• 50g de pão ralado
• 1 colher de chá de ervas da Provença
• Sal e pimenta
• Azeite
• Salsa fresca para enfeitar (opcional)

Preparação (15 minutos de preparação, 45 minutos de cozimento):

1. Pré-aqueça seu forno a 180°C (termostato 6).
2. Prepare as berinjelas:
   • Lave e corte as berinjelas em cubinhos.
   • Numa panela, aqueça um fio de azeite.
   • Doure a cebola picada e o alho picado por 2 minutos.
   • Adicione a berinjela em cubos e cozinhe por cerca de 10 minutos até ficar macia. Deixe esfriar um pouco.
3. Prepare o recheio:
   • Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, o pão ralado, o parmesão, a salsa, o colorau, o sal e a pimenta.
   • Adicione a berinjela cozida à mistura e misture bem até obter um recheio homogêneo.
4. Dê forma ao bolo de carne:
   • Unte uma forma de bolo ou forre-a com papel manteiga.
   • Despeje a mistura na forma, compactando bem para evitar bolhas de ar.
5. Culinária :
   • Asse por aproximadamente 45 minutos. O bolo de carne está pronto quando a superfície está dourada e o suco escorre claro.
   • Deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar e cortar em rodelas.

Dicas de apoio:

• Legumes grelhados : Sirva com legumes da época assados ​​no forno para uma refeição completa e equilibrada.
• Salada verde : Uma simples salada verde temperada com um vinagrete light trará frescor.
• Macarrão de atum e feijão : Para uma refeição mais farta, sirva bolo de carne com atum e macarrão de feijão.

Por que esta receita vai agradar a você?

Esta receita de bolo de carne de berinjela é uma alternativa leve ao bolo de carne tradicional. A berinjela proporciona textura macia e reduz a quantidade de carne, sendo uma opção mais saudável. Além disso, é fácil de personalizar de acordo com o seu gosto: você pode adicionar ervas provençais, cominho ou até pedaços de queijo para variar os sabores.

Dica gourmet:

• Molho de tomate caseiro : Não hesite em preparar um molho de tomate caseiro para cobrir suas fatias de bolo de carne. Isso adicionará um toque mediterrâneo ao seu prato.
• Versão vegetariana : Substitua a carne moída por uma mistura de lentilhas cozidas e quinoa para uma versão vegetariana igualmente deliciosa.

Experimente esta receita esta noite!

Não deixe a rotina se instalar na sua cozinha. Esta receita original e leve é ​​perfeita para surpreender os seus entes queridos e apresentar-lhes novos sabores. Fácil e rápido de preparar, sem dúvida se tornará um clássico nos seus menus semanais.