Macarrão frito crocante: um banquete de vegetais para as papilas gustativas

Deixe-se levar nesta viagem de sabores diretamente à Ásia com a nossa receita rápida e fácil de macarrão frito, combinando a crocância dos vegetais frescos e sabores exóticos.

Uma jornada culinária com macarrão asiático

Ingredientes:

• Macarrão asiático : 250g (tipo soba ou ramen)
• Cenouras : 2, cortado em juliana
• Pimentas : 1 vermelho e 1 verde, em fatias finas
• Brócolis : 1, cortado em pequenos buquês
• Broto de feijão : 150g
• Alho : 2 dentes fatiados
• Gengibre fresco : 1 cm, ralado
• Molho de soja : 3 colheres de sopa
• Óleo de gergelim : 1 colher de sopa
• sementes de Sesamo : para enfeitar
• Pimenta salgada : de acordo com o gosto
• Pimentão vermelho (opcional): picado, para adicionar um pouco de calor

Preparação:

1. Macarrão : Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.
2. Refogado de legumes : Em uma frigideira grande ou wok, aqueça um pouco de óleo. Adicione o alho e o gengibre ralado. Depois de um minuto, adicione a cenoura, o pimentão e o brócolis. Refogue por 3-4 minutos.
3. Broto de feijão : Adicione os brotos de feijão à frigideira e continue fritando por mais 2 minutos.
4. Tempero : Despeje o molho de soja e o óleo de gergelim na panela e misture bem. Se desejar, adicione pimenta vermelha picada para dar um toque picante.
5. Macarrão : Adicione o macarrão cozido à panela e frite até que tudo esteja bem misturado e quente.
6. Serviço : Sirva quente em tigelas, guarnecido com sementes de gergelim e, se desejar, coentro fresco ou cebolinha fatiada.

A crocância dos vegetais frescos combinada com a doçura do macarrão frito cria uma explosão de sabores e texturas. É o prato perfeito para um jantar rápido durante a semana ou um almoço de domingo em família. Prove e saboreie cada mordida! 🍜🌱🔥