Panqueca de grão de bico com legumes: a revolução vegetariana no seu prato

Diga adeus à rotina culinária com estas panquecas de legumes e grão de bico, um prato saudável, saboroso e incrivelmente fácil de preparar. Perfeito para vegetarianos ou para quem procura adicionar um toque de criatividade à sua dieta!

Galette de grão de bico com legumes: uma mistura crocante e saborosa

Ingredientes:

• Grão de bico : 400g, escorrido e enxaguado
• Cenoura : 1, ralado
• Abobrinha : 1, ralado
• cebola vermelha : 1, finamente picado
• Alho : 2 dentes fatiados
• Pó de cominho : 1 colher de chá
• Coentro fresco : picado, 2 colheres de sopa
• Farinha de grão de bico : 100g
• Azeite : para cozinhar
• Sal e pimenta : provar

Preparação:

1. Preparação de base : No liquidificador, misture o Grão de bico, cebola, alho, cominhos, coentros, sal e pimenta. Misture até obter uma pasta grossa.
2. Adicionando vegetais : Transfira a mistura para uma tigela grande. Junte a cenoura ralada e a abobrinha e, aos poucos, acrescente a farinha de grão de bico até a mistura ficar firme o suficiente para formar hambúrgueres.
3. Forme os hambúrgueres : Divida a mistura em porções iguais e forme hambúrgueres.
4. Culinária : Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio. Cozinhe os hambúrgueres por 3-4 minutos de cada lado, até dourar e ficar crocante.
5. Serviço : Sirva quente, acompanhado do seu molho preferido ou de uma salada fresca.

Estas panquecas vegetais de grão de bico não são apenas deliciosas, mas também incrivelmente nutritivas. Um prato perfeito para um jantar ligeiro ou como lanche saudável durante o dia. Experimente e redescubra o prazer de uma alimentação saudável! 🥕🍲🌿