Prepare o bife tártaro perfeito: o clássico da cozinha francesa acessível a todos!

Tempo de preparação : 20 minutos
Porções: 2 pessoas

O bife tártaro é um prato de carne crua que se destaca pelo sabor rico e textura macia. Siga nossos passos simples para dominar esta receita francesa icônica em casa.

Ingredientes:

• 300g de filé bovino
• 2 gemas
• 2 colheres de chá de mostarda
• 2 chalotas
• 4 picles
• 2 colheres de sopa de alcaparras
• Salsinha
• Azeite
• Sal e pimenta

Preparação:

1. Preparação da carne

Corte o filé de carne em cubos pequenos. Você também pode pedir ao seu açougueiro para fazer isso por você.

2. Preparando o tempero

Pique finamente as chalotas, os pepinos e as alcaparras. Numa tigela, misture as gemas, a mostarda, um fio de azeite, sal e pimenta. Adicione as chalotas picadas, os pepinos e as alcaparras.

3. Montagem

Adicione a carne ao preparo e misture bem para que todos os pedaços fiquem bem revestidos.

4. Treinamento

Forme dois bifes com a mistura e disponha-os em pratos. Decore com salsa de folhas planas.

E aí está, seu bife tártaro está pronto para ser degustado!

Dsaboreie este delicioso bife tártaro, um grande clássico da culinária francesa acessível a todos!