Pudim de chocolate sem glúten divinamente delicioso

Comemore seu amor pelo chocolate com nossos receita de pudim de chocolate sem glúten divinamente deliciosa. Perfeita para gourmets sensíveis ao glúten, esta receita é uma explosão de sabores de chocolate que irá deliciar o seu paladar. Preparada com ingredientes simples, esta sobremesa oferece uma textura sedosa e um sabor rico que irá satisfazer os seus desejos doces.

Ingredientes:

• 120g de chocolate amargo sem glúten
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem glúten
• 500 ml de leite de amêndoa
• 60g de açúcar de cana bruto
• 1 pitada de sal
• 60g de amido de milho
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Preparação:

1. Em uma panela média, misture o leite de amêndoa, o açúcar, o cacau em pó e o sal. Aqueça em fogo médio até a mistura ficar quente, mas não fervendo.
2. Adicione o chocolate amargo picado e mexa até derreter completamente e a mistura ficar homogênea.
3. Peneire o amido de milho em uma tigela separada. Adicione lentamente uma pequena quantidade da mistura de chocolate quente, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
4. Assim que o amido de milho estiver completamente dissolvido, despeje a mistura na panela com o restante da mistura de chocolate.
5. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar e ficar com consistência de pudim. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
6. Retire a panela do fogo e acrescente o extrato de baunilha. Deixe o pudim esfriar por alguns minutos.
7. Despeje o pudim em ramequins ou tigelas, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até ficar bem gelado e firme.
8. Sirva este pudim de chocolate sem glúten com uma cobertura à sua escolha, como fruta fresca, chantilly sem glúten ou até raspas de chocolate.

Desfrute deste pudim de chocolate sem glúten repleto de sabores intensos de chocolate, ideal para um final doce de refeição ou um lanche indulgente. Com esta receita, a dieta sem glúten nunca foi tão saborosa!