Receita de acompanhamento: Blinis sem glúten

Blinis sem glúten

Ingredientes:

130 g de farinha sem glúten
1 pacote de fermento sem glúten
1 ovo
150 ml de leite
Azeite
Sal

Preparação:

Num recipiente misture a farinha, o fermento, a gema (guarde a clara) e a pitada de sal.
Misture despejando o leite lentamente até obter uma pasta grossa.
Descanse esta massa por uma hora.
Bata as claras em neve e misture delicadamente com a massa.
Em uma forma untada com óleo, despeje um pouco de massa e doure os blinis dos dois lados.