Receita fácil de bomba de óleo

Ingredientes:

– 1 kg de farinha
– 300g de açúcar
– 20 g de fermento de padeiro
– 4 ovos
– ¼ litro de azeite
– 2 colheres de sopa de sementes de anis
– 3 laranjas (raspas)
– Sal
– 1 copo de água de flor de laranjeira

Preparação

1. Coloque o fermento em meio copo de água com açúcar e dilua bem.
2. Adicione 100 g de farinha e misture para fazer uma massa fermentada.
3. Deixe descansar por 2 horas para que a massa fermentada dobre de volume em local aquecido.
4. Numa saladeira deite a farinha, o açúcar e uma pitada de sal.
5. Faça um buraco no meio e adicione os ovos, o azeite, as raspas de laranja, a água de flor de laranjeira e as sementes de anis.
6. Sove bastante até obter uma massa macia.
7. Se necessário adicione água.
8. Faça uma bola e deixe crescer por 3 horas em local aquecido.
9. Sove a massa novamente e faça 2 panquecas redondas com um rolo.
10. Faça um pequeno círculo no meio com uma faca e raios de 5 estrelas.
11. Coloque as bombas em pratos bem untados com óleo e deixe descansar por 2 horas.
12. Asse por 30 minutos a 240°.