Receita fácil de pedras de coco

Ingredientes:

– 75g de coco ralado
– 50 g de amêndoas em pó
– 50g de açúcar
– 4 claras de ovo
– 50 g de açúcar baunilhado

Preparação

1. Bata o coco com as amêndoas moídas, o açúcar e as 2 claras em neve.

2. Adicione o açúcar baunilhado e as outras 2 claras batidas até ficarem firmes.

3. Faça pequenas pilhas em uma assadeira untada com manteiga.

4. Asse em forno baixo por 10 minutos.