Revelação culinária: Tagine de frango com legumes e ameixas, uma viagem para os sentidos

Descubra o segredo de um tagine de frango com legumes e ameixas, um receita exótica que irá encantar suas noites. Uma explosão de sabores que o transportará diretamente ao coração das tradições culinárias marroquinas.

Tagine de Frango com Legumes e Ameixas: Um Prato Tradicional Reinventado

Ingredientes:

• Coxa de frango :4
• Cenouras : 3, cortado em rodelas
• Abobrinha : 2, cortado em rodelas
• Cebolas : 2, picado
• Alho : 3 vagens picadas
• Ameixas : 150g, sem caroço
• Caldo de galinha : 500ml
• Especiarias Tagine : 1 colher de sopa (cominho, coentro, canela, cúrcuma)
• Azeite : para cozinhar
• Sal e pimenta : provar
• Coentro fresco : para enfeitar

Preparação:

1. Marinada de frango : Misture as coxas de frango com os temperos tagine, o alho, o sal e a pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Cozinhar frango : Em um tagine ou panela grande, doure as coxas de frango no azeite. Retire e reserve.
3. Sofrito : No mesmo tagine, doure as cebolas até ficarem translúcidos. Adicione a cenoura e a abobrinha e refogue por alguns minutos.
4. Conjunto : Devolva o frango ao tagine. Adicione as ameixas e regue com o caldo de galinha. Cubra e cozinhe por cerca de 40 minutos.
5. Finalização : Verifique o tempero e adicione coentro fresco antes de servir.

Sirva este tagine de frango com legumes e ameixas secas com cuscuz ou pão marroquino para uma autêntica experiência culinária. Este prato, rico em sabores e cores, é perfeito para um jantar em família ou uma ocasião especial. Bom apetite e aproveite sua viagem culinária! 🍗🥕🍇🌍