Tiramisu de framboesa: uma receita deliciosa e refrescante

Descubra como preparar um delicioso tiramisu de framboesa. Esta receita, simples e rápida de fazer, irá deliciar o paladar dos seus convidados. Ficará surpreendido com a combinação perfeita entre a doçura do creme de mascarpone e a acidez das framboesas.

Tempo de preparação: 30 minutos
Quebrar: 4 horas
Porções: 6 pessoas

Ingredientes:

• 250g de mascarpone
• 3 ovos
• 100g de açúcar
• 200g de framboesas frescas
• 20 colheres de biscoitos
• 1 sachê de açúcar baunilhado
• Suco de framboesa ou coulis para molhar os biscoitos

Preparação:

1. Separe as claras das gemas

Comece por separar as claras das gemas. Reserve as claras em uma tigela para bater até ficarem firmes depois.

2. Prepare o creme de mascarpone

Numa saladeira, misture as gemas com o açúcar e o açúcar baunilhado até obter uma mistura branca. Em seguida, adicione o mascarpone e bata até obter um creme homogêneo.

3. Bata as claras em neve

Bata as claras até ficarem firmes. Incorpore-os delicadamente ao preparo anterior com uma espátula para mantê-los leves.

4. Molhe os biscoitos

Molhe os biscoitos com uma colher de suco de framboesa ou coulis e coloque-os no fundo de um prato.

5. Prepare o tiramisu

Cubra os biscoitos com metade do creme de mascarpone e arrume uma camada de framboesas. Repita a operação uma segunda vez. Finalize com algumas framboesas para decorar.

6. Deixe descansar

Coloque o tiramisu de framboesa na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. O ideal é prepará-lo no dia anterior para que fique bem firme.

Observação :

Para uma variação mais indulgente, não hesite em adicionar chocolate branco ralado por cima antes de servir. Aproveite sua comida!