Torta de frutas de verão: uma sobremesa entre crumble e bolo

Quer uma sobremesa gourmet que combine a crocância do desmoronar e a doçura do bolo? O sapateiro é feito para você! Esta sobremesa rústica, fácil e rápida de preparar, distingue-se pela massa macia que cobre frutas suculentas e doces. Descubra como fazer isso em apenas 10 minutos para um resultado que será apreciado por unanimidade.

Ingredientes:

• 200g de frutas frescas (pêssegos, ameixas ou frutas vermelhas)
• 100g de farinha50g de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 50g de manteiga derretida
• 1 ovo
• 100ml de leite
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de açúcar de baunilha (opcional)

Preparação (10 minutos):

• Pré-aqueça seu forno a 180°C.
• Lave e corte as frutas em pedaços e coloque-os no fundo de uma forma para gratinar com manteiga.
• Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
• Adicione o ovo, o leite e a manteiga derretida à mistura seca e mexa até obter uma pasta lisa.
• Despeje a massa na fruta de forma irregular para revelar alguns pedaços de fruta.
• Polvilhe com açúcar de baunilha para um pouco mais de delícia, depois leve ao forno por 25 a 30 minutos, até que o topo fique dourado e crocante.

Vídeo :

Pontas:

Este sapateiro fica delicioso com frutas da estação como pêssegos, damascos ou framboesas. Você também pode personalizar com um pouco de canela ou noz-moscada.

Acompanhe com uma bola de sorvete de baunilha ou uma colher de crème fraîche para maior indulgência.

Por que experimentar o sapateiro?

O Cobbler é uma alternativa perfeita ao crumble, oferecendo uma textura mais fofa e um topo levemente crocante. A sua simplicidade e rapidez de preparo fazem com que seja uma sobremesa ideal para toda a família, principalmente se tiver fruta que está a começar a deteriorar-se. Além disso, é adaptável de acordo com as estações: pêssegos e ameixas no verão, maçãs e peras no outono.